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穆冬冬

作品数：26 被引量：15H指数：1
供职机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划安徽省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 14个化学工程
  • 14个自动化与计算...
  • 12个生物学
  • 12个农业科学
  • 11个文化科学
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  • 8个经济管理
  • 8个医药卫生
  • 8个一般工业技术
  • 6个机械工程
  • 6个电气工程
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  • 5个矿业工程
  • 5个建筑科学
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  • 4个电子电信

主题

  • 15个发酵
  • 13个食品
  • 12个膳食纤维
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  • 10个饮料
  • 9个蛋白
  • 8个代谢通量
  • 8个代谢通量分析
  • 8个蛋白质
  • 8个点浆
  • 7个蛋白粉
  • 7个蛋白溶液
  • 7个蛋白质分子
  • 7个动力学模型
  • 6个代谢调控
  • 6个蛋白变性
  • 5个蛋白制备
  • 4个蛋白质构象

机构

  • 21个合肥工业大学
  • 5个教育部
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  • 2个安徽工学院
  • 2个安徽八公山豆...
  • 1个巢湖学院
  • 1个南京航空航天...
  • 1个南昌大学
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  • 1个吉林工程技术...
  • 1个南京审计大学
  • 1个中国科学院成...
  • 1个苏州有色金属...
  • 1个安徽大平工贸...

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 13个安徽省科技攻...
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传媒

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  • 5个微生物学报
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  • 5个食品工业
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地区

  • 20个安徽省
  • 1个江苏省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
李兴江
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 发酵 琥珀酸 梨渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴学凤
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 梨渣 半连续发酵 乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑志
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗水忠
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵妍嫣
供职机构：合肥工业大学
研究主题：高吸水树脂 接枝共聚 小麦蛋白 小麦淀粉 丙烯酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈小举
供职机构：巢湖学院
研究主题：黄桃 梨渣 钝齿棒杆菌 红曲色素 米根霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟昔阳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：小麦蛋白 谷朊粉 油条 酶解 谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张旻
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 红曲霉 梨渣 乳酸 黄桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雪飞
供职机构：合肥工业大学
研究主题：杂粮 蛇足石杉 类原球茎 面包粉 石斛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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