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张苏平

作品数：5 被引量：49H指数：1
供职机构：上海海洋大学更多>>
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合作作者

领域

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地区

  • 7个上海市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱伟强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：ATP 游离氨基酸 水产品 试剂瓶 降解途径
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谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金银哲
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：介电特性 肉糜 南极磷虾 油炸 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
桂娟
供职机构：上海海洋大学
研究主题：游离氨基酸 样品前处理 贝类 氨基酸自动分析仪 氨基酸分析仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢祺
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：贝类 谷胱甘肽 肌肉 游离氨基酸 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文俊
供职机构：上海海洋大学
研究主题：谷朊粉 溶解度 液相 附加值 深加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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