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吴雪琴

作品数：2 被引量：16H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划更多>>
相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字

主题

  • 5个食品
  • 5个活性
  • 4个脂肪
  • 4个膳食
  • 3个大叶
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个豆豉
  • 3个多酚
  • 3个生物活性
  • 2个大叶茶
  • 2个胆酸
  • 2个胆酸盐
  • 2个电子鼻
  • 2个多酚类
  • 1个大五星
  • 1个大岩桐
  • 1个大枣
  • 1个带型

机构

  • 5个西南大学
  • 4个西南农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个南开大学
  • 1个四川省中医药...
  • 1个西北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个重庆理工大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个贵州省茶叶科...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个重庆市科委基...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个重庆市教委科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个重庆市应用基...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个茶叶科学
  • 3个西南农业大学...
  • 3个中国食品添加...
  • 2个中国农业科学
  • 2个植物分类学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国中药杂志
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个贵州农业科学
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个中国茶叶加工
  • 2个首届中国西部...

地区

  • 5个重庆市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
阳长敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 营养价值评价 果汁澄清 果胶酶 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周才琼
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：酸肉 海椒 挥发性风味物质 发酵 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁国鲁
供职机构：西南大学
研究主题：枇杷 多倍体 染色体 植物分子生物学 四倍体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨虎
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：细菌型豆豉 大豆异黄酮 大豆 代谢产物 植物性雌激素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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