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张翔

作品数：3 被引量：14H指数：2
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
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地区

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共 9 条 记 录，以下是 1-9
白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭金磊
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：边角料 坚实度 内聚性 猪肉 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓
供职机构：华南农业大学
研究主题：竹芋 蛋清 凝胶形成 黏度 荸荠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王根才
供职机构：福建农林大学
研究主题：超高压处理 超高压 冷却肉 微生物 抑菌效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毋尤君
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：超高压处理 超高压 冷却肉 菌相 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵电波
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 显微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任巍
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：超高压处理 超高压 冷却肉 菌相 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚丽
供职机构：广东省农业机械研究所
研究主题：热泵 热泵干燥机 水分活度 香蕉 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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