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陈小威

作品数：8 被引量：15H指数：2
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个建筑科学
  • 3个农业科学
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  • 2个生物学
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  • 2个一般工业技术
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  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
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主题

  • 6个食品
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  • 5个起酥油
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  • 3个蛋白水解
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  • 2个单分散
  • 2个单分散性
  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白酶处理

机构

  • 6个华南理工大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个广东省粮食科...

资助

  • 6个国家自然科学...
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  • 3个广州市科技计...
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  • 1个国家重点基础...
  • 1个华南理工大学...

传媒

  • 5个中国粮油学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个中国油脂
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个2013全球...
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  • 2个化工学报
  • 2个食品科学
  • 1个分析化学
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  • 1个生命科学研究
  • 1个种子
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个酿酒
  • 1个哈尔滨工业大...

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈雅君
供职机构：华南理工大学
研究主题：荞麦 浓缩蛋白 碱溶酸沉法 多酚 荞麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金梅
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 理化性质 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭健
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 稳定性 植酸 蛋白产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘潇
供职机构：华南理工大学
研究主题：粉末冶金 滚压 致密化 粉末冶金技术 长轴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯俊杰
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 内肽酶 大豆多肽 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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