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成亚斌

作品数：5 被引量：38H指数：4
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个冶金工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个盐焗鸡
  • 4个卤汁
  • 3个淀粉
  • 3个调味
  • 3个调味粉
  • 3个调香
  • 3个营养
  • 3个游离氨基酸
  • 3个脂肪
  • 3个脂肪酸
  • 3个碎肉
  • 3个总酸
  • 3个微胶囊
  • 3个微胶囊化
  • 3个微胶囊化工艺
  • 3个味粉
  • 3个响应面
  • 3个响应面法
  • 3个响应面法优化
  • 2个淀粉制备

机构

  • 5个华南农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南工业大学

资助

  • 5个广东省教育部...
  • 5个广东省科技计...
  • 3个国家自然科学...
  • 1个广东省科技成...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个武器装备预研...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个广东省高等教...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 2个现代化工
  • 2个中国调味品
  • 1个中国食品工业
  • 1个化工新型材料
  • 1个硅酸盐通报
  • 1个粮食流通技术
  • 1个高等学校化学...
  • 1个高分子通报
  • 1个农业工程学报
  • 1个包装与食品机...
  • 1个食品科技
  • 1个硅酸盐学报
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个华南理工大学...

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
宋贤良
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：盐焗鸡 淀粉 乙烯 卤汁 菠萝蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄凯信
供职机构：华南农业大学
研究主题：盐焗鸡 卤汁 鸡油 响应面 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦利娟
供职机构：华南农业大学
研究主题：盐焗鸡 卤汁 鸡油 护色 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾颖
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超声波辅助 超声波 盐焗鸡 腌制 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦丽娟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：盐焗鸡 卤制 卤汁 总酸 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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