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张妤

作品数：10 被引量：16H指数：1
供职机构：浙江大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 7个水晶虾仁
  • 7个虾仁
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  • 4个蛋白酶解
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  • 3个单宁酸

机构

  • 10个浙江大学
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  • 2个浙江农业大学
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资助

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  • 7个国家自然科学...
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  • 3个国家农业科技...
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传媒

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  • 2个农业机械学报

地区

  • 10个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈士国
供职机构：浙江大学
研究主题：果胶 漩涡 振荡器 原花色素 柑橘罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦朝阳
供职机构：浙江大学
研究主题：蝉拟青霉 液体发酵 活性研究 抗氧化剂 锥栗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段洁
供职机构：浙江大学
研究主题：苯乙醇总苷 桂花 化妆品 抗氧化体系 微乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚辉
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：水晶虾仁 感官评价 浆液配方 烹饪 损失率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚舒婷
供职机构：浙江大学
研究主题：桂花茶 抗氧化 协同增效作用 金桂 四季桂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田金虎
供职机构：浙江大学
研究主题：原花色素 益生元 感官评价 馒头 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅丽
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：水晶虾仁 感官评价 浆液配方 烹饪 损失率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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