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刘旭莹
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
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发文基金:
国家重点基础研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
马小涛
南京财经大学食品科学与工程学院...
张灏
南京财经大学食品科学与工程学院...
何冰芳
南京工业大学生物与制药工程学院
彭冬梅
南京财经大学食品科学与工程学院...
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何冰芳
供职机构:南京工业大学
研究主题:突变体 脂肪酶 编码基因 蛋白酶 高产菌株
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供职机构
所获资助
研究领域
彭冬梅
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题:麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 淀粉
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张灏
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题:麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 油酸
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
马小涛
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
研究主题:表面活性 麦芽糖醇 十二烯基琥珀酸酐 乳化能力
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