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黄晓斌

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：四川大学轻纺与食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 3个淀粉
  • 3个饮料
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个低糖
  • 2个淀粉酶
  • 2个动力学
  • 2个动力学方程
  • 2个动力学特性
  • 2个休闲食品
  • 1个代用茶
  • 1个袋装
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶酶解
  • 1个蛋白质水解
  • 1个蛋白肽
  • 1个蛋黄
  • 1个蛋黄粉
  • 1个蛋壳

机构

  • 3个四川大学

资助

  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个成都市科技局...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个四川省国际科...
  • 1个四川省重点科...

传媒

  • 3个北方园艺
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 2个粮油食品科技
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  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个四川大学学报...
  • 2个食品与发酵科...
  • 1个稀有金属材料...
  • 1个生物医学工程...

地区

  • 3个四川省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
刘学文
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 膨化食品 微波 鸡肉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈金日
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：乳酸发酵 植物乳杆菌 甘薯 泡菜 Α-淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冉旭
供职机构：四川大学
研究主题：壳聚糖 赶黄草 鸡肉 微波干燥 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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