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邓佳

作品数：2 被引量：24H指数：2
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
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主题

  • 2个蛋白
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  • 2个动力学
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  • 1个蛋白质
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  • 1个蛋黄
  • 1个蛋黄粉
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  • 1个低盐
  • 1个低盐榨菜
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉酶
  • 1个淀粉水解
  • 1个调味
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  • 1个调味料

机构

  • 2个四川大学

资助

  • 1个成都市科技局...

传媒

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  • 2个食品科技
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  • 2个第十一届中国...
  • 1个粮油食品科技
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  • 1个酿酒
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
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地区

  • 2个四川省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
刘学文
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 膨化食品 微波 鸡肉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓冕
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：低盐榨菜 蛋白酶 酶解 水解率 巴氏杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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