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鲍方芳

作品数：5 被引量：32H指数：2
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：米粉专用稻良种技术湖北省研究与开发计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个文化科学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
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  • 3个医药卫生
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  • 2个建筑科学
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  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个核科学技术

主题

  • 9个发糕
  • 8个米发糕
  • 7个淀粉
  • 7个风味
  • 6个蛋白肽
  • 5个米淀粉
  • 5个大米
  • 5个大米淀粉
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  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白质
  • 2个带宽
  • 2个带宽分配

机构

  • 9个华中农业大学
  • 4个湖北省水产品...
  • 3个教育部
  • 2个塔里木大学
  • 1个山西大同大学
  • 1个湖北大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 6个湖北省科技攻...
  • 6个米粉专用稻良...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个湖北省研究与...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家自然科学...
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  • 2个湖北省“十五...
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传媒

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  • 3个农业工程学报
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  • 2个中国调味品
  • 2个饲料博览
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学

地区

  • 7个湖北省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊青
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 甘薯粉 发糕 红米 菌物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕昊
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋白肽 补钙 甘薯粉 风味蛋白酶 发糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘茹
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼肉 鱼糜凝胶 转谷氨酰胺酶 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范露
供职机构：华中农业大学楚天学院
研究主题：食品科学与工程专业 发酵 食品科学与工程 草莓 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉芳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米发糕 风味 发酵剂 酵母菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁佰华
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米淀粉 专用粉 米发糕 物性研究 方便型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小翠
供职机构：山西大同大学生命科学学院
研究主题：米发糕 微生物发酵剂 发酵 发酵剂 复合发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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