您的位置： 专家智库 > >

王学敬

作品数：1 被引量：24H指数：1
供职机构：江苏雨润肉类产业集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 1个代谢
  • 1个单胞菌
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白降解
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶酶解
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个蛋白溶解性
  • 1个蛋白溶液
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质降解
  • 1个倒膜
  • 1个德州扒鸡
  • 1个低场核磁
  • 1个低温火腿
  • 1个低温肉制品
  • 1个低脂
  • 1个电刺激
  • 1个电化学
  • 1个电化学阻抗

机构

  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个青岛农业大学
  • 1个中国畜产品加...

资助

  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河南省科技发...
  • 1个江苏省高校自...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个山东省农业重...
  • 1个现代农业产业...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个南京农业大学...
  • 1个食品与机械
  • 1个养猪
  • 1个中国畜牧杂志
  • 1个肉类研究
  • 1个肉类工业
  • 1个中国食品学报
  • 1个现代食品科技
  • 1个食品科学技术...
  • 1个中国食品科学...

地区

  • 1个江苏省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
张万刚
供职机构：南京农业大学
研究主题：脂肪氧化 牛肉 超声波辅助 金华火腿 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0