您的位置： 专家智库 > >

王丹

作品数：4 被引量：40H指数：3
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理

主题

  • 10个发酵
  • 9个色谱
  • 9个水分迁移
  • 9个相色谱
  • 9个发酵过程
  • 8个气相色谱
  • 8个固相微萃取
  • 7个豆腐
  • 7个燕麦
  • 7个燕麦蛋白
  • 7个益生菌
  • 7个质谱
  • 6个低场核磁
  • 6个低场核磁共振
  • 6个冻干
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个低聚糖
  • 5个豆腐皮
  • 4个单胞菌

机构

  • 11个南京农业大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个中国药科大学
  • 1个河北经贸大学
  • 1个新疆师范大学

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个国家自然科学...
  • 9个江苏高校优势...
  • 7个江苏省自然科...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个国家农业科技...
  • 6个江苏省“青蓝...
  • 6个中央高校基本...
  • 6个南京农业大学...
  • 5个国家大学生创...
  • 5个国家科技部农...
  • 5个江苏高校优势...
  • 4个江苏省农业科...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省高校高...
  • 3个江苏省重大科...

传媒

  • 11个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个乳业科学与技...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个江苏农业学报
  • 3个微生物学通报
  • 3个南京农业大学...
  • 3个分析测试学报
  • 3个江西农业学报
  • 3个中国农学通报
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个江西农业大学...
  • 2个中国调味品
  • 2个江苏农业科学
  • 2个食品与机械

地区

  • 11个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芮昕
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：瑞士乳杆菌 发酵 燕麦 高压均质 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴寒
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李伟
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：瑞士乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 酸奶 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄璐
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓红
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐笑
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玮
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：比容 酒酿 面包品质 微生物变化 水分迁移
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜梅
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 豆乳 乳酸菌发酵剂 瑞士乳杆菌 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖愈
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0