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韩晓

作品数：3 被引量：26H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个天文地球
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 4个淀粉
  • 4个动力学
  • 4个动力学研究
  • 4个营养
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质组
  • 3个蛋白肽
  • 3个稻米
  • 3个淀粉酯
  • 3个形貌
  • 2个单甘酯
  • 2个淡水鱼片
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白肉
  • 2个蛋白质构象

机构

  • 5个华中农业大学
  • 2个湖北省水产品...
  • 1个兰州大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个教育部
  • 1个塔里木大学
  • 1个湖北工程学院

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个湖北省“十五...
  • 2个武汉市科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 4个农业工程学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个华中农业大学...
  • 4个2005年中...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个中国家禽
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个中国油脂
  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国水产科学
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业
  • 2个天然产物研究...

地区

  • 3个湖北省
  • 1个山东省
  • 1个甘肃省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张正茂
供职机构：湖北工程学院
研究主题：淀粉 机械活化 大米淀粉 流变特性 球磨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯磊
供职机构：兰州大学
研究主题：土壤 咸蛋 动力学研究 动力学 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海梅
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：水解度 鱼糜凝胶 鱼糜 美拉德反应 单环刺螠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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