您的位置： 专家智库 > >

李婷婷

作品数：7 被引量：16H指数：3
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个农业科学
  • 9个理学
  • 8个生物学
  • 8个文化科学
  • 7个经济管理
  • 7个医药卫生
  • 6个一般工业技术
  • 5个机械工程
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 3个语言文字
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个自然科学总论
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 15个感官
  • 12个质构特性
  • 11个蛋白
  • 10个饮料
  • 10个杀菌
  • 9个玉米
  • 7个蛋白质
  • 7个蛋清
  • 7个豆腐
  • 7个清液
  • 6个蛋白质折叠
  • 6个聚磷酸钠
  • 6个鸡蛋清
  • 5个蛋白水解
  • 5个低场核磁
  • 5个低场核磁共振
  • 5个三聚磷酸
  • 5个三聚磷酸钠
  • 5个磷酸化改性
  • 4个胆固醇

机构

  • 16个哈尔滨商业大...
  • 3个东北林业大学
  • 3个东北农业大学
  • 2个黑龙江商学院
  • 1个东北大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个东北师范大学
  • 1个东北石油大学
  • 1个哈尔滨学院
  • 1个黑龙江旅游职...
  • 1个浙江大学
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个黑龙江省轻工...
  • 1个大庆化工研究...
  • 1个黑龙江省商学...

资助

  • 9个黑龙江省自然...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个黑龙江省教育...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个中央财政支持...
  • 5个黑龙江省博士...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个黑龙江省青年...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省高等...
  • 3个黑龙江省研究...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 12个食品安全质量...
  • 10个中国调味品
  • 9个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 8个食品研究与开...
  • 8个中国食品学报
  • 8个哈尔滨商业大...
  • 7个食品科技
  • 7个食品与机械
  • 7个粮食与油脂
  • 7个中国粮油学报
  • 7个农产品加工
  • 6个中国酿造
  • 6个食品工业
  • 6个包装工程
  • 6个肉类研究
  • 5个大豆科学
  • 5个包装与食品机...
  • 5个肉类工业

地区

  • 16个黑龙江省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁健
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：低场核磁共振 奥尔 鸡腿 感官评价 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芮
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：低场核磁共振 金属硫蛋白 奥尔 感官评价 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常虹
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：低场核磁共振 金属硫蛋白 感官评价 感官评分 哈尔滨红肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王薇
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：金纳米粒子 PM1 生物絮凝剂 发芽糙米 采暖期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关桦楠
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：模拟酶 金纳米粒子 食品分析 生物传感器 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐敏
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：巴氏杀菌 鸡蛋清 磷酸化改性 清液 三聚磷酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冰
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：布风板 烘干装置 烘干筒 外泄 圆筒形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张毅超
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：保鲜工艺 保鲜 感官评分 哈尔滨红肠 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨杨
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 面包 大豆分离蛋白 功能特性 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0