2024年7月19日
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柯雪梅
作品数:
1
被引量:17
H指数:1
供职机构:
武汉工业学院食品科学与工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王海滨
武汉工业学院食品科学与工程学院
周娟娟
武汉工业学院食品科学与工程学院
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周娟娟
供职机构:福建师范大学闽南科技学院生物与化学工程系
研究主题:鸭血 碱性蛋白酶 碱性蛋白 酶水解 风味酶
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王海滨
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
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