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杨磊
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
江苏省农业科技支撑计划项目
江苏省自然科学基金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
周惠明
江南大学食品学院
郭晓娜
江南大学食品学院
朱科学
江南大学食品学院
彭伟
江南大学食品学院
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周惠明
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
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供职机构
所获资助
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彭伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:生鲜面 面团 馒头 蛋白质 发酵
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
朱科学
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
郭晓娜
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
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相关人物
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所获资助
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