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刘琪

作品数：2 被引量：8H指数：1
供职机构：曲靖师范学院更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金一般项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 6个乳饼
  • 5个加糖
  • 5个感官质量
  • 2个支撑脚
  • 2个生化特性
  • 2个种组
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白降解
  • 1个蛋白水解
  • 1个蛋白饮料
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质降解
  • 1个多糖
  • 1个多糖提取
  • 1个宣威火腿
  • 1个压平辊
  • 1个压榨
  • 1个沿岸
  • 1个羊奶
  • 1个羊奶干酪

机构

  • 6个曲靖师范学院
  • 1个四川大学
  • 1个陕西师范大学

资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省科技厅...

传媒

  • 5个现代食品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业学报
  • 1个食品工业
  • 1个饮食科学
  • 1个西南农业学报
  • 1个乳业科学与技...
  • 1个粮食与油脂
  • 1个食品研究与开...
  • 1个四川食品与发...
  • 1个生物技术世界
  • 1个食品与药品
  • 1个食品与发酵科...

地区

  • 2个云南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
杨明
供职机构：曲靖师范学院生物资源与食品工程学院
研究主题：感官质量 加糖 乳饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅春燕
供职机构：曲靖师范学院生物资源与食品工程学院
研究主题：感官质量 加糖 乳饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丽菲
供职机构：曲靖师范学院生物资源与食品工程学院
研究主题：感官质量 加糖 乳饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丛丛
供职机构：曲靖师范学院
研究主题：罗平小黄姜 大米蛋白 菊叶薯蓣 多糖 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李昌盛
供职机构：曲靖师范学院
研究主题：出品率 乳饼 羊奶干酪 切达干酪 羊乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何绍林
供职机构：曲靖师范学院生物资源与食品工程学院
研究主题：感官质量 加糖 乳饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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