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王斌

作品数：36 被引量：167H指数：8
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 24个医药卫生
  • 19个化学工程
  • 18个农业科学
  • 18个文化科学
  • 17个生物学
  • 16个理学
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  • 8个建筑科学
  • 8个环境科学与工...
  • 6个自动化与计算...
  • 5个机械工程
  • 5个一般工业技术
  • 4个电子电信
  • 4个电气工程
  • 3个水利工程
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个社会学

主题

  • 22个活性
  • 20个食品
  • 19个膳食
  • 18个细胞
  • 18个小鼠
  • 16个蛋白
  • 16个免疫
  • 15个氧化应激
  • 15个脂肪
  • 15个高脂
  • 14个营养
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  • 13个鱼油
  • 12个代谢
  • 12个蛋白质
  • 12个多酚
  • 11个蛋白酶
  • 11个淀粉
  • 10个冻藏
  • 5个代谢途径

机构

  • 34个江南大学
  • 6个无锡轻工大学
  • 4个教育部
  • 3个滁州学院
  • 3个南京大学
  • 3个浙江大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个江南学院
  • 2个上海理工大学
  • 2个四川农业大学
  • 2个光明乳业股份...
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个北京工商大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个杭州大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁夏大学
  • 1个杭州电子科技...
  • 1个山东农业大学

资助

  • 27个国家自然科学...
  • 21个国家科技支撑...
  • 20个国家高技术研...
  • 19个江苏省自然科...
  • 16个中央高校基本...
  • 13个中国博士后科...
  • 11个国家现代农业...
  • 9个国家教育部博...
  • 8个国家科技部农...
  • 8个江苏省博士后...
  • 8个江苏省产学研...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个江苏高校优势...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个广东省教育部...
  • 6个国家大宗淡水...
  • 5个安徽省自然科...
  • 5个“十二五”国...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个国家杰出青年...

传媒

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  • 20个食品与生物技...
  • 19个食品科学
  • 18个食品与发酵工...
  • 17个食品与机械
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  • 9个中国食品学报
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  • 8个生物工程学报
  • 7个无锡轻工大学...
  • 7个中国食品科学...
  • 6个中国免疫学杂...
  • 6个水产学报

地区

  • 30个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
共 34 条 记 录，以下是 1-10
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 虾青素 鱼片
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许艳顺
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鱼片 鳙鱼 草鱼 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨方
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：草鱼 风味 鲢鱼 蛋白降解 熟制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乐国伟
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：小鼠 抗菌肽 氧化应激 脂质体 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施用晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小鼠 氧化应激 抗菌肽 抗氧化 硫辛酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于沛沛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 南极磷虾 抑菌 发酵 热泵干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔珏
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：氧化应激 硫辛酸 小鼠 活性氧 高脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙进
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小鼠 乳酸菌 氧化应激 肽聚糖 氧化还原状态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨硕
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高脂膳食 壳聚糖 壳寡糖 降脂 降血糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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