2024年8月22日
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张瑞娟
作品数:
3
被引量:22
H指数:2
供职机构:
上海海洋大学
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
程裕东
上海海洋大学食品学院
金银哲
上海海洋大学食品学院
焦阳
上海海洋大学食品学院
卢敬昊
韩国仁荷大学
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程裕东
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:介电特性 肉糜 微波 微波加热 温度
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金银哲
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:介电特性 肉糜 南极磷虾 油炸 温度
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焦阳
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:射频 射频加热 介电特性 均匀性 食品加热
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
卢敬昊
供职机构:韩国仁荷大学
研究主题:大豆分离蛋白 介电特性 南极磷虾 温度 肉糜
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