2024年8月31日
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王芳
作品数:
3
被引量:32
H指数:3
供职机构:
南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
长江学者和创新团队发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
刘成梅
南昌大学生命科学与食品工程学院...
熊洋
南昌大学生命科学与食品工程学院...
钟俊桢
南昌大学生命科学与食品工程学院...
钟业俊
南昌大学生命科学与食品工程学院...
梁露
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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刘成梅
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
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刘伟
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题:膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
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钟业俊
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 膨化技术 低温高湿
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熊洋
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:功能特性 腰果 理化特性 水剂法 蛋白
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李俶
供职机构:南昌大学
研究主题:南酸枣 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
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梁瑞红
供职机构:南昌大学
研究主题:果胶 保鲜剂 谐振管 射流管 南酸枣
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杨珊珊
供职机构:南昌大学
研究主题:补锌剂 响应面法优化 大高良姜 超临界CO2萃取法 超滤处理
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李雨婷
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:腰果 蛋白 性质分析 功能性质 碱提酸沉法
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梁露
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:腰果 赣南脐橙 代谢组学 丙基 米粉品质
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颜小燕
供职机构:南昌大学
研究主题:功能性质 腰果 反应槽 米粒 贮藏
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