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徐红华
作品数:87被引量:551H指数:15
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钱方
作品数:183被引量:679H指数:14
供职机构:大连工业大学
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牟光庆
作品数:272被引量:858H指数:14
供职机构:大连工业大学
研究主题:酪蛋白 乳酸菌 胞外多糖 植物乳杆菌 乳清蛋白
姜淑娟
作品数:101被引量:193H指数:7
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳清蛋白 乳酸菌 复合膜 转谷氨酰胺酶 胞外多糖
妥彦峰
作品数:136被引量:415H指数:11
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 乳杆菌 胞外多糖 乳清蛋白