搜索到 篇“ 感官评定 “的相关文章

相关作者

魏永义
作品数:155被引量:689H指数:13
供职机构:漯河医学高等专科学校
研究主题:感官评定 模糊数学法 感官评价 火腿肠 食醋
赵改名
作品数:507被引量:2,824H指数:24
供职机构:河南农业大学
研究主题:牛肉 肉制品 金华火腿 保水性 芽孢
周光宏
作品数:1,208被引量:9,503H指数:43
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
柳艳霞
作品数:267被引量:1,871H指数:22
供职机构:河南农业大学
研究主题:金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
谢晶
作品数:1,604被引量:6,580H指数:35
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机