搜索到 篇“ 感官评定 “的相关文章

相关作者

魏永义
作品数：154被引量：651H指数：12
供职机构：漯河医学高等专科学校
研究主题：感官评定 模糊数学法 感官评价 火腿肠 食醋
赵改名
作品数：471被引量：2,524H指数：23
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 金华火腿 牛肉 保水性 鸡肉
柳艳霞
作品数：256被引量：1,758H指数：22
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
周光宏
作品数：1,203被引量：9,048H指数：43
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肉制品 肌原纤维蛋白 胴体
谢晶
作品数：1,539被引量：5,921H指数：33
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机