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作品数： 1578被引量：6319H指数：34

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作品列表

羧甲基壳聚糖保鲜剂保鲜水蜜桃的机理被引量：3: 2012年; 为了研究羧甲基壳聚糖和电解水复合保鲜剂(EW/CMC)在低温环境下影响南汇水蜜桃(Prunus persica)保鲜效果的机理,将水蜜桃经过电解水浸泡清洗后,除去田间热,涂抹羧甲基壳聚糖,在2℃的冰箱中贮藏。以水蜜桃硬度的变化、果胶酯酶(PME)活力的变化、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活力的变化、纤维素酶活力的变化和果胶酸酯裂解酶(PL)活力的变化为指标,测定水蜜桃在2℃低温环境下品质的变化情况。结果表明,经过EW/CMC处理过的水蜜桃能够有效地抑制PME、PG、纤维素酶和PL活力的升高,使水蜜桃能够在较长时间内保持一定的硬度,在保证自身没有发生质变和形变的前提下尽可能地延长贮藏时间。; 朱进林谢晶周然高鲁璇; 关键词：羧甲基壳聚糖保鲜

用于冷藏厢的气流输送风窗结构: 1.本外观设计产品的名称：用于冷藏厢的气流输送风窗结构。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于冷藏厢的节能气调。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;...; 谢晶孙聿尧王金锋

果蔬气调冷库的安装: 1998年; 近年来，果蔬气调冷库在国内有较快的发展，气调库的安装项目也日益增多。气调库与普通高温库的区别在于有气密层的施工。本文结合本设计所承建的几个气调库项目，分别对土建气调库、装配式气调库气密层的施工经验（施工的技术关键）给予介绍。; 谢晶徐世琼陈邓曼; 关键词：果蔬气调冷库气密层气调贮藏

2种复合涂膜对哈密瓜的采后保鲜效果被引量：8: 2016年; 【目的】研究羧甲基壳聚糖与海藻酸钠复合涂膜对哈密瓜的保鲜效果,为哈密瓜的采后保鲜提供参考。【方法】将羧甲基壳聚糖、海藻酸钠与肉桂醛复配,制备成2种复合涂膜保鲜剂,对哈密瓜进行涂膜保鲜,以蒸馏水处理为对照,于(19±2)℃下贮藏。通过测定3组哈密瓜在贮藏期间的失重率、硬度、抗坏血酸(Vc)含量、过氧化物酶(POD)活性、感官评分以及霉菌和酵母菌数量,分析2种复合涂膜对哈密瓜的保鲜效果。【结果】常温贮藏35d时,海藻酸钠组和羧甲基壳聚糖组哈密瓜的失重率分别为7.26%和10.42%,硬度分别为2.82和2.52kg/cm2,Vc含量分别为11.82和14.80 mg/hg,POD活性分别为2.61和3.44 U,霉菌、酵母菌总数量分别为3.92和3.83log CFU/g,感官评分分别为5.13和5.74,均显著优于对照组(P<0.05)。【结论】2种复合涂膜都能降低哈密瓜的失重率,维持较高的硬度和Vc含量,提高POD活性,保持哈密瓜良好的感官品质,抑制果肉中霉菌和酵母菌的繁殖,且以羧甲基壳聚糖复合涂膜的保鲜效果更佳。; 周研曾媛媛王锡昌谢晶周然袁见; 关键词：哈密瓜复合涂膜保鲜

一种冷却装置: 本实用新型涉及制冷领域，具体涉及一种冷却装置，包括导热壳体和内部的两个存储空间，两个存储空间由固定挡板和转动挡板隔开，转动挡板位于两块固定挡板之间，其间缝隙填充有树脂材料；两个存储空间内分别装填有八水合氢氧化钡以及氯化铵...; 赵赫王江茗谢晶郑砚王怡雯许博; 文献传递

一种可切换双级和复叠的船用节能超低温制冷系统: 一种可切换双级和复叠的船用节能超低温制冷系统，包括高温级制冷系统、低温级制冷系统、高温级冷风机热氟融霜系统和低温级冷风机热氟融霜系统。高温级冷风机热氟融霜系统包括高温级压缩机，其出口通过第一油分离器分为两路，第二路经第一...; 谢晶郭耀君王金锋李艺哲徐旻晟; 文献传递

冷库智能控制方法研究综述: 主要从控制算法和控制效果的角度，对当前国内外冷库制冷控制系统进行分析，根据控制系统在工程应用中的目的将控制系统分为单输入单输出和多输入多输出系统，并对比传统的PID算法和当前热门的智能算法，如：模糊控制、遗传算法和人工...; 徐旻晟谢晶王金锋; 关键词：控制方法冷库

高校学生网络使用情况的调查研究被引量：10: 2009年; 通过对500名在校大学生网络使用情况调查结果的分析,详细探讨了网络对大学生学习与生活等方面的影响。结果表明,网络在丰富学生文化生活与交流形式的同时,仍需进一步出台相应的制度予以规范,确保大学生合理有效的使用网络,促进其综合能力的培养与提高。; 蓝蔚青谢晶曹剑敏任和平孙晓红; 关键词：大学生网络使用

1-MCP及壳聚糖对蕃茄贮藏品质的影响被引量：10: 2014年; 以番茄为试验材料,研究壳聚糖、1-MCP两种不同保鲜剂对番茄采后生理特性和贮藏品质的影响。结果表明:2%的壳聚糖和1-MCP均能有效降低果实的腐烂指数,抑制番茄的成熟和转色,较好地保持果实的硬度、可溶性固形物和总酸含量,相比较而言1-MCP的保鲜效果最佳。壳聚糖处理可延长微熟期的番茄货架期至40d左右,而经1-MCP处理的则长达60d左右。; 林永艳谢晶余江涛杨胜平吴金池; 关键词：番茄保鲜剂壳聚糖 1-MCP

水产动物保活运输中环境胁迫应激及生理调控机制的研究进展被引量：21: 2021年; 本文总结了影响水产动物保活运输中应激生理调控的环境胁迫因素,包括组织缺氧胁迫、酸碱及氨氮胁迫、盐浓度及温度胁迫、密度胁迫等,综述了在不同环境胁迫因素的作用下,胁迫作用对水产动物品质、机体生理代谢和免疫系统的影响。概括了在环境胁迫后水产动物的生理调控机制,包括神经内分泌系统与血液生理生化指标、免疫系统与应激蛋白、细胞凋亡与组织损伤等,以及鳃组织和肝肾组织功能及结构变化。为水产动物保活运输的应激安抚方案提供参考,以期提高水产动物的运输存活率。; 谢晶王琪; 关键词：环境胁迫水产动物保活运输应激反应生理调控