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潘进权
作品数:51被引量:344H指数:11
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赵谋明
作品数:1,232被引量:7,256H指数:38
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杨晓泉
作品数:625被引量:3,536H指数:28
供职机构:华南理工大学
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沈月荣
作品数:7被引量:11H指数:2
供职机构:湛江师范学院生命科学与化学学院
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