搜索到 篇“ 法兰克福香肠 “的相关文章

相关作者

刘骞
作品数:395被引量:1,207H指数:16
供职机构:东北农业大学
研究主题:肉制品 蛋白水解物 水分分布 猪血浆 大豆分离蛋白
孔保华
作品数:961被引量:4,722H指数:28
供职机构:东北农业大学
研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
王洋
作品数:358被引量:1,492H指数:20
供职机构:中国农业大学
研究主题:喜树碱 抗肿瘤药物 双歧杆菌 喜树 10-羟基喜树碱
夏秀芳
作品数:267被引量:1,486H指数:20
供职机构:东北农业大学
研究主题:肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
姜帅
作品数:11被引量:72H指数:6
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:法兰克福香肠 可得然胶 乳状液 流变特性 微观结构