搜索到 篇“ 腊鱼 “的相关文章

相关作者

丁玉庭
作品数:485被引量:1,498H指数:19
供职机构:浙江工业大学
研究主题:水产品 鱼糜 鱼肉 风味 流态
熊善柏
作品数:806被引量:4,571H指数:34
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
周绪霞
作品数:279被引量:849H指数:15
供职机构:浙江工业大学
研究主题:水产品 鱼糜凝胶 鱼糜 贻贝 腊鱼
顾赛麒
作品数:133被引量:951H指数:22
供职机构:浙江工业大学
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 腊鱼 主成分分析 挥发性风味
曾令彬
作品数:12被引量:202H指数:9
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:腊鱼 挥发性成分 乳酸菌 理化特性 气相色谱-质谱