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栾广忠
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蒋咏梅
作品数:47被引量:98H指数:7
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章文贤
作品数:70被引量:273H指数:10
供职机构:福建师范大学生命科学学院
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鲍松林
作品数:9被引量:62H指数:7
供职机构:浙江工业大学化学工程与材料学院轻工系
研究主题:腐乳 大豆 浸泡条件 豆乳凝固酶 豆乳
吴华昌
作品数:172被引量:775H指数:13
供职机构:四川旅游学院
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