搜索到 篇“ 酢辣椒 “的相关文章

相关作者

邵伟
作品数：419被引量：1,330H指数：17
供职机构：三峡大学
研究主题：发酵 生产工艺 输送机 细菌纤维素 大豆多肽
黎姝华
作品数：27被引量：189H指数：10
供职机构：三峡大学化学与生命科学学院
研究主题：发酵 酢辣椒 酸豆奶 发酵酸豆奶 生产工艺
廖卢艳
作品数：121被引量：540H指数：12
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 豆豉 质构特性 大米 湿热处理
张亚雄
作品数：12被引量：61H指数：6
供职机构：三峡学院
研究主题：甜菊糖 混合发酵 鲜辣椒 酢辣椒 玉米粉
熊泽
作品数：176被引量：781H指数：15
供职机构：三峡大学
研究主题：发酵 细菌纤维素 酸豆奶 乳酸菌 菌种