搜索到 篇“ 鲢鱼肉 “的相关文章

相关作者

孔保华
作品数：961被引量：4,722H指数：28
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
吴涛
作品数：74被引量：241H指数：10
供职机构：浙江大学
研究主题：保鲜 白鲢 壳聚糖 鲢鱼肉 降解
熊善柏
作品数：801被引量：4,464H指数：34
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
陈舜胜
作品数：263被引量：1,504H指数：19
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
罗永康
作品数：346被引量：1,716H指数：24
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解