周颖越
作品数: 47被引量:235H指数:10
  • 所属机构:上海海洋大学
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:文化科学
  • 发文基金:上海市教育委员会重点学科基金

相关作者

蓝蔚青
作品数:267被引量:1,413H指数:20
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冷藏 保鲜 水产品 冷藏期间 高校
曹剑敏
作品数:30被引量:131H指数:7
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:高校 课程 二级管理 思政 教学改革
殷曦敏
作品数:16被引量:132H指数:7
供职机构:上海海洋大学实验室与设备管理处
研究主题:污染水体 水处理 M 高校 实验教师
王锡昌
作品数:662被引量:4,399H指数:33
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
谢晶
作品数:1,560被引量:6,178H指数:33
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机