2024年7月16日
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邹佳
作品数: 4
被引量:8
H指数:1
所属机构:
中国农业大学
所在地区:
北京市
研究方向:
轻工技术与工程
发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
罗永康
作品数:346
被引量:1,716
H指数:24
供职机构:中国农业大学
研究主题:冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
沈慧星
作品数:70
被引量:359
H指数:12
供职机构:中国农业大学
研究主题:冰鲜 鱼体 肌原纤维蛋白 鱼肉 阻抗
蔡婷
作品数:3
被引量:13
H指数:2
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:冰鲜 和解 冰鲜鱼 鲤鱼 冻鱼
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