靳烨
作品数: 396被引量:1908H指数:21
  • 所属机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:内蒙古 呼和浩特市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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赵丽华
作品数:154被引量:751H指数:15
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