冯志强
作品数: 14被引量:163H指数:7
  • 所属机构:河南农业大学
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

相关作者

李梦琴
作品数:216被引量:1,362H指数:18
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
张剑
作品数:193被引量:921H指数:15
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:小麦粉 馒头 面条 小麦 馒头品质
雷娜
作品数:15被引量:101H指数:6
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:饺子专用粉 蛋白组分 饺子粉 面粉品质 高档
任红涛
作品数:110被引量:422H指数:10
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:速冻 花生红衣 白藜芦醇 课程 花生
庞凌云
作品数:82被引量:374H指数:10
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:教学改革 保鲜 大蒜 食品保藏 蛋白质