2024年7月2日
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夏凡
作品数: 8
被引量:60
H指数:6
所属机构:
西南大学食品科学学院
所在地区:
重庆市
研究方向:
轻工技术与工程
相关作者
琚争艳
作品数:25
被引量:137
H指数:7
供职机构:保龄宝生物股份有限公司
研究主题:功能性低聚糖 益生元 膳食纤维 安全性 安全评价
何健
作品数:5
被引量:44
H指数:4
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:发酵肉制品 发酵肉 毒性 生物胺 保鲜剂
段涛
作品数:6
被引量:34
H指数:3
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:食品包装 食品 生物技术 发酵菌 发酵
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