张之佳
作品数: 8被引量:38H指数:4
  • 所属机构:黑龙江商学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:黑龙江省科技攻关计划

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