房菁
作品数： 5被引量：41H指数：3
  • 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

相关作者

董少华
作品数：2被引量：36H指数：2
供职机构：秦皇岛经济技术开发区
研究主题：无铝膨松剂 油条 含油率 无铝 速冻
王凤成
作品数：152被引量：526H指数：12
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 小麦粉 馒头品质 面粉 小麦
张国治
作品数：171被引量：701H指数：15
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：麦仁 馒头 芝麻 芝麻蛋白 风味
郑学玲
作品数：368被引量：1,423H指数：18
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
韩燕
作品数：1被引量：34H指数：1
供职机构：平原大学
研究主题：无铝膨松剂 油条
作品列表