曹雁平
作品数： 237被引量：1075H指数：17
  • 所属机构:北京工商大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

王成涛
作品数：284被引量：1,041H指数：16
供职机构：北京工商大学
研究主题：红曲菌 3-甲硫基丙醇 细菌素 紫色 菌株
孙宝国
作品数：1,135被引量：4,933H指数：34
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 食用香料
王蓓
作品数：93被引量：621H指数：13
供职机构：北京工商大学
研究主题：奶酪 挥发性风味物质 固相微萃取 风味组分 身份标识
许朵霞
作品数：64被引量：149H指数：7
供职机构：北京工商大学
研究主题：乳状液 稳定性 米糠 油体 红曲色素
王静
作品数：321被引量：1,455H指数：21
供职机构：北京工商大学
研究主题：间苯二酚 阿魏酸 菊粉酶 麸皮 淀粉
作品列表