杨兆艳
作品数: 20被引量:334H指数:8
  • 所属机构:山西生物应用职业技术学院
  • 所在地区:山西省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技重大专项

相关作者

董文宾
作品数:220被引量:1,632H指数:21
供职机构:陕西科技大学化学与化工学院
研究主题:抗氧化 鲜奶 明胶 抗氧化性 茶多酚
郑丹
作品数:12被引量:186H指数:7
供职机构:陕西科技大学
研究主题:红曲霉 鲜奶 生物活性肽 产色素 红曲色素
胡献丽
作品数:9被引量:158H指数:6
供职机构:陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题:生物活性肽 可替代 甜味剂 甜菊糖 甜菊
张建华
作品数:32被引量:261H指数:9
供职机构:陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题:羟基硅油乳液 柔软剂 茶多酚 大豆异黄酮 食品抗氧化剂
孙元琳
作品数:88被引量:726H指数:16
供职机构:运城学院生命科学系
研究主题:黑小麦 当归多糖 多糖 戊聚糖 当归