王德良
作品数: 251被引量:1189H指数:17
  • 所属机构:中国食品发酵工业研究院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张五九
作品数:165被引量:614H指数:13
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
宋绪磊
作品数:50被引量:83H指数:5
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 培养基 啤酒有害菌 高浓啤酒
王异静
作品数:66被引量:375H指数:12
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:白酒 红曲 红曲防腐剂 发酵 啤酒
郝建秦
作品数:58被引量:63H指数:4
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒花 酒花 啤酒酿造 蛋白酶A
韩兴林
作品数:48被引量:443H指数:14
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:白酒 酒醅 酱香型白酒 清香型白酒 主成分分析