王鑫
作品数: 159被引量:447H指数:10
  • 所属机构:哈尔滨商业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:黑龙江省教育厅资助项目

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作品数:243被引量:1,015H指数:15
供职机构:哈尔滨商业大学
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作品数:71被引量:321H指数:8
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作品数:62被引量:154H指数:7
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