-
张水娟
-

-

- 所属机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
- 所在地区:浙江省 绍兴市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划
相关作者
- 毛青钟

- 作品数:130被引量:268H指数:9
- 供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
- 研究主题:黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
- 鲁瑞刚

- 作品数:27被引量:65H指数:6
- 供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
- 研究主题:黄酒 酿制 酸败 机械化 酒母
- 高永强

- 作品数:24被引量:63H指数:6
- 供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
- 研究主题:黄酒 酵母菌 发酵 机械化黄酒 黄酒酵母
- 边佳娜

- 作品数:14被引量:36H指数:4
- 供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
- 研究主题:黄酒 酿制 机械化 香雪酒 中试报告
- 宣贤尧

- 作品数:8被引量:25H指数:3
- 供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
- 研究主题:三边发酵 黄酒 发酵 机械化生产 酵母菌