-
谷俊男
-

-

- 所属机构:中国农业大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 毛学英

- 作品数:145被引量:448H指数:11
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:酪蛋白 乳清蛋白 酶解产物 酪蛋白酶解产物 牦牛乳
- 任发政

- 作品数:668被引量:2,692H指数:24
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
- 熊星星

- 作品数:15被引量:31H指数:4
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:碱性蛋白酶 蛋清 水解度 起泡性 负载率
- 徐世平

- 作品数:8被引量:24H指数:3
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:酪蛋白 酶解产物 酪蛋白酶解产物 螯合 大鼠前脂肪细胞
- 王晶

- 作品数:27被引量:419H指数:13
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:蔬菜 高效液相色谱法测定 高效液相色谱 食品 标准物质