-
曹银娣
-
-
- 所属机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
- 所在地区:江西省 南昌市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:长江学者和创新团队发展计划
相关作者
- 熊华
- 作品数：240被引量：1,222H指数：18
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
- 张全才
- 作品数：7被引量：32H指数：4
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：米渣 锌 米蛋白肽 喷雾干燥 螯合物
- 陈望华
- 作品数：11被引量：66H指数：5
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
- 研究主题：酶解 微囊化 速溶粉 乳糖酶 乳酸克鲁维酵母
- 喻峰
- 作品数：14被引量：159H指数：6
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：酥油 苦瓜粉 脂肪酸 核桃粕 酶解
- 张明丽
- 作品数：10被引量：52H指数：5
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
- 研究主题：乳糖酶 酶解 乳酸克鲁维酵母 核桃粕 微胶囊技术
