韩文辉
作品数: 7被引量:79H指数:5
  • 所属机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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作品数:36被引量:406H指数:12
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供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
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