姜鹭
作品数: 20被引量:52H指数:4
  • 所属机构:中国农业大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

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任发政
作品数:662被引量:2,598H指数:23
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