张国权
作品数: 246被引量:2255H指数:27
  • 所属机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:陕西省 咸阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:陕西省科技攻关计划

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魏益民
作品数:684被引量:5,087H指数:37
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
欧阳韶晖
作品数:111被引量:1,294H指数:24
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
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罗勤贵
作品数:103被引量:804H指数:17
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研究主题:小麦 面粉 品质性状 淀粉 黑小麦
胡新中
作品数:197被引量:1,372H指数:22
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郑建梅
作品数:49被引量:310H指数:10
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
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