-
胡新中
-
-
- 所属机构:陕西师范大学
- 所在地区:陕西省 西安市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家燕麦荞麦产业技术体系建设项目
相关作者
- 李小平
- 作品数：168被引量：810H指数：16
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 研究主题：燕麦 城市土壤 重金属 参考值 抗氧化活性
- 张国权
- 作品数：246被引量：2,255H指数：27
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题：小麦 淀粉 荞麦 小麦品种 品质性状
- 刘柳
- 作品数：56被引量：210H指数：8
- 供职机构：陕西师范大学
- 研究主题：燕麦 发酵 抗氧化活性 馒头 氨基酸
- 马蓁
- 作品数：41被引量：138H指数：6
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 研究主题：燕麦 抗性淀粉 氨基酸 综合评价 主成分分析
- 欧阳韶晖
- 作品数：111被引量：1,294H指数：24
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题：小麦 小麦品种 面粉 品质性状 面条品质
