-
洪静
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:河南工业大学
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 郑学玲
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:368被引量:1,423H指数:18
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
- 刘翀
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:124被引量:408H指数:11
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
- 李利民
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:182被引量:588H指数:14
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:膳食纤维 小麦 谷朊粉 小麦淀粉 青稞
- 卞科
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:368被引量:1,843H指数:21
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:小麦 馒头 小麦粉 赤霉病 谷朊粉
- 刘琳
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:9被引量:29H指数:4
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:湿热处理 损伤淀粉 面条 理化性质 糊化特性