-
刘翀
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:河南工业大学
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 郑学玲
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:363被引量:1,387H指数:17
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
- 李利民
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:176被引量:576H指数:14
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:膳食纤维 小麦 谷朊粉 小麦淀粉 青稞
- 韩小贤
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:134被引量:451H指数:12
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
- 卞科
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:361被引量:1,798H指数:21
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:小麦 馒头 赤霉病 小麦粉 谷朊粉
- 洪静
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:25被引量:53H指数:4
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:酶处理 外源酶 全麦 小麦淀粉 小麦